Uppskriftir.

 

 

Pönnusteikt ýsa með karríkrydduðu grænmeti.

	Karríkryddað grænmeti:
750 gr. ýsuflök	1 stk. laukur
1 msk. karrí	1 - 2 stk. gulrætur
4.msk hveiti	1 stk. paprika
Salt og Knorr fiskikrydd	2 tsk. karrí
1 msk. olía	1 tsk. paprikuduft
	Hvítur sósujafnari
	salt og pipar
	Mjólk og vatn (eftir magni sósunar)

 

 

 

 

 

Roðflettið og snyrtið ýsuflökin og skerið í jafna bita. Blandið saman hveiti, karríi, salti og fiskikryddinu. Veltið ýsubitunum upp úr kryddaða hveitinu og steikið upp úr olíu á pönnu, við miðlungshita.

Afhýðið og saxið laukinn. Skerið gulræturnar í teninga. Fræhreinsið paprikuna og skerið í teninga. Létt steikið þetta upp úr smá olíu við miðlungshita og stráið karríi og paprikudufti yfir. Hellið mjólk og vatni yfir og sjóðið við vægan hita í 5 - 7 mín. Þykkið eftir smekk með hvítum sósujafnara. Smakkið þetta til og kryddið með salt og pipar ef þurfa þykir.